Jiaogulan

Jiaogulan – Eine gesunde Alternative

Jiaogulan gibt neue Kraft und Energie ohne den Einsatz von Teeinen oder Koffeinen. Ein Aufguss aus den süß-herb schmeckenden Blättern wird seit Jahrhunderten in den bergigen Regionen Südchinas verwendet als ein belebender, verjüngender und täglich getrunkener Tee. Der in dieser Gegend übliche Name „Xiancao“ heißt soviel wie „Kraut der Unsterblichkeit“, und die Leute dort sagen: „Es wirkt wie Ginseng, ist aber besser als Ginseng“

Jiaogulan - Kraut der Unsterblichkeit

In der Provinz Guizhou wird der überdurchschnittliche Anteil an über 100- jährigen auf den dort verbreiteten regelmäßigen Genuss von Jiaogulan-Tee zurückgeführt. In Japan heißt die Pflanze „Amachazuru“, das heißt soviel wie „süße Tee-Ranke“, und ist auch dort als Tee- und Gemüse-pflanze beliebt.

Dort wurden erst 1976, rein zufällig, bei wissenschaftlicher Suche nach Möglichkeiten für ein neues kalorienarmen Süßungsmittel in Jiaogulan die gleichen Substanzen entdeckt, für die Ginseng berühmt geworden ist: Die Ginsenoside.

Seit einigen Jahren wird dieses Kraut aber nicht nur in China und Japan sondern auch in den USA und jetzt in Europa zunehmend beliebter als preisgünstige Alternative zu Ginseng. Die Inhaltsstoffe sind ja tatsächlich zum Teil mit denen von Ginseng identisch. Und Jiaogulan enthält sogar noch eine eigene Klasse von Saponinen, die sogenannten Gypenoside, die hauptsächlich für die wohltuende Wirkung verantwortlich sind.

Jiaogulan (sprich: „Dschiau-gu-lan“) ist eine leicht zu ziehende Rankpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Die Pflanze wächst in guter Erde schnell, und schon nach wenigen Wochen kann man ernten. Im Herbst zieht sie ein und treibt aus Rhizomen im nächsten Frühjahr wieder aus. Die Pflanzen ist bis mindestens -18°C winterhart. Nach der Überwinterung wächst sie das ganze Jahr über.

Frische Jiaogulantriebe

Der Tee aus den Blättern ist wohlschmeckend, und lässt sich sowohl aus getrockneten, als auch frischen Blättern zubereiten, wobei die frischen Blätter besser schmecken. Mit den jungen, knackigen Trieb-spitzen lassen sich Salate um eine angenehme, exotische Komponente bereichern. Wenn Sie den Geschmack von echtem Ginseng kennen, werden Sie beim Naschen von den frischen Triebspitzen der Pflanze einen ganz ähnlichen, lakritzartigen Geschmack auf der Zunge haben: Dieser kommt hauptsächlich von den wirksamen Bestandteilen der Pflanze, den Gypenosiden und den Ginsenosiden.

Man verspürt sofort einen willkommenen Energieschub, wenn sie nur ein paar der frischen Blätter naschen.

Als ein echtes Adaptogen hat Jiaogulan keinerlei Nebenwirkungen im Gebrauch und wirkt immer ausgleichend und balancierend. Es wird auch Frauenginseng genannt, weil Jiaogulan für Frauen besser verträglich ist. Während Ginseng nur etwa 20 Saponine enthält, sind in Gynostemma Pentaphyllum über 80 Saponine nachweisbar. Diese Saponine sind natürliche organische Verbindungen, die unter anderem an der Hormonsynthese beteiligt sind.

1. Adaptogen: Jiaogulan verfügt über eine Reihe von ausgleichend wirkenden Saponinen, die Teils mit denen von Ginseng (Panax ginseng) chemisch identisch sind, und teils eine eigene Klasse bilden, die Gypenosiden verhinderen stressbedingte Beschwerden.

2. Antioxidans: Es wurde eine Anregung des wirksamen, körpereigenen Enzyms Superoxid-dismutase (SOD) nachgewiesen, welches ein äußerst wirksames Antioxidans ist.

Jiaogulan Tee

Jiaogulan Tee ist ein geschmacksvoller kräftiger Tee mit einem süß-herben Geschmack, der wie Ginseng die Körperenergien ins Gleichgewicht bringt und das allgemeine Wohlbefinden verbessert.

Ein bis zwei Teebeutel pro Teekanne mit heißem Wasser aufgießen, mindestens 3 Minuten, je nach Geschmack auch länger, ziehen lassen,

Teerezept 1

Dieses Teerezept ist nicht nur ein wahres Lebenselixier, sondern schmeckt auch noch gut und kann im Sommer als Ice-tea getrunken werden.

Ein Liter kochendes Wasser in eine Kanne gießen und eine halbe Minute abkühlen lassen. Ein Beutel Jiaogulan und einen Beutel Pai Mu Tan Tee zusammen mit einer Scheibe frischen Ingwer und einer Prise Andensalz 3 Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig süßen.

Teerezept 2

Der folgende Tee unterscheidet sich in seinem aromatischen Geschmack.

1 Liter heißes Wasser, einige frisch gepflückte Brennnesselblätter (5 Stück), ein Beutel Jiaogulan und ein Beutel Pai Mu Tan Tee.

3 Bis 5 Minuten ziehen lassen (darf auch länger).

Die Brennnesseln in Kombination mit dem süßen Geschmack von Jiaogulan gibt ein besonderes und kräftiges Aroma in den Tee